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Aceitunas Aloreñas de Málaga, Quesos de Andalucía, y alimentos ecológicos del Guadalhorce para los mejores cocineros andaluces
21 abr
Este domingo tendrá lugar en el Restaurante El Lago de Marbella el primer encuentro entre los ocho restaurantes andaluces con estrella Michelín
Ingredientes para la aceituna aloreña de Málaga
Las Aceitunas Aloreñas de Málaga, los Quesos de Andalucía de Cabra y los alimentos de Guadalhorce Ecológico estarán presentes el próximo domingo en el encuentro que mantendrán los ocho restaurantes de Andalucía con estrella Michelín organizado en el Restaurante el Lago de Marbella
con motivo de su décimo aniversario.
En concreto, el Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga, la Asociación Quesandaluz y la Asociación Guadalhorce ecológico han llegado a un acuerdo con el Restaurante el Lago para incluir estos productos como muestras de productos locales de calidad, ya que el encuentro está basado en la idea de que la alta cocina andaluza tiene su principal característica en el uso permanente de productos de la tierra.
La Aloreña de Málaga triunfa en su primera Alimentaria con DOP
26 mar
Aceituna Aloreña de Málaga
La primera aceituna de mesa de España reconocida con una Denominación de Origen Protegida es malagueña y ha sido un auténtico revulsivo en la celebración de Alimentaria 2010, la feria internacional de alimentación que hoy finaliza en Barcelona.
Según Margarita Jiménez, secretaria técnica del Consejo Regulador de la Aceituna Aloreña de Málaga, “se han cerrado importantes acuerdos con establecimientos de los canales de hostelería y restauración e incluso se han abierto nuevos mercados externos como el canadiense o el ucraniano”.
Jiménez destaca que la mayor parte de las personas que se han ido acercando al stand de la Aloreña de Málaga en Alimentaria ya conocían el producto, es más, “tienen asociada la idea del producto a la calidad y, sobre todo, al hecho de que es un producto natural para cuya transformación no se usa ningún tipo de aditivo químico”. Las personas que se han interesado por el producto han valorado, igualmente, el hecho de que la denominación de origen recoja tres tipos de aceitunas según su grado de maduración, lo cual facilita enormemente el conocimiento del producto por parte de los consumidores.
Para dar a conocer el producto, el Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga ha ofrecido diariamente dos degustaciones de aceitunas, con lo cual ha sido mucho el público que ha podido conocer directamente las especiales características de la que es la única aceituna de mesa en España reconocida con una denominación de origen protegida.
